0 Items
Baronovo sezonsko kosilo

Baronovo sezonsko kosilo

dobrodošlica – eliksir življenja in zeliščni sok

(pozni srednji vek)

črna redkev z jabolki, baronova pašteta, lukanijska klobasa in ohrovtov čips

(rimska doba)

– – –

mešana juha iz domače govedine in hrtiš

bučna kremna juha

– – –

hišni piščanec po Pohorsko

marinirana govedina Pohorje beef v vinu in z suhimi bezgovimi jagodami

(pozni srednji vek)

 domače koline

(kašnata, pečenica in rebrca)

bio hišni pražen krompir

dušen ohrovt z repo

 korenje z medom in materino dušico

(rimska doba)

fižol z ocvirki

pečeno kislo zelje s pohorsko bunko

babičini štruklji z zelišči

rdeča pesa s hrenom in malinovim sokom

omaka iz aronije

sestavljena solata z domačega bio vrta

– – –

baronova gibanica in hišna marmelada

19,00 eura na osebo

Sezonski meni vsebuje zgodovinske jedi pod blagovno znamko HERITERRA.

Baronovo sezonsko kosilo

Zgodovinske jedi in meniji

Naša kmetija je sodelovala v projektu PalaeoDiversiStyria obujanje zgodovinskih jedi  iz neolitske, železne, keltske, rimske, zgodnjesrednjeveške in pozne dobe oz. veka. Smo tudi prvi ponudnik zgodovinskih jedi pod blagovna znamko HERITERRA. Zgodovinske jedi temeljijo na lokalni arheološki dediščini. Tako v naši Baronovi kuhinji  diši po:

Eliksir življenja (sladko začinjeno vino)

Solate iz okisane repe in redkve

Mladi sir pečen na lovorjevem listu

Govedina kuhana v vinu

Lukanijske klobasice z bezgovimi jagodami

Začinjena pšenična polenta s kozjim mladim sirom

Pečeno korenje z materino dušico in medom

Jabolčni cvrtnjak z orehi in jurkino omako

Kuhane hruške sladkane z medom in prelite z omako iz ribeza

Žitna kava z želodom

Za zaključene skupine po predhodnem naročilu vam pripravimo zgodovinski meni.

Cena pet hodnega menija znaša

25,00 eura  na osebo

Promocijski film Slovenia Green

Promocijski film Slovenia Green

Zelo smo ponosni, da je naša eko kmetija del projekta Slovenia Green 🌿 Zgodba o zeleni Sloveniji. Kar velik del promocijskega filma je posnet na naši eko kmetij (zeliščni in zelenjavni vrt, sadni vrt, baronova kavarna, hlev, naša slastna gibanica in eko izdelki)

Oglejte si film na tej povezavi: https://www.facebook.com/slovenia.info/videos/704801746677366/UzpfSTE0Nzg3NjYzNTIzNjE1NDoyNzMyNDQ0MTQ2Nzc5Mzc3/

🌿 V okviru nacionalnega programa Zelena shema slovenskega turizma slovenska turistična organizacija gradi trajnostni turizem pod zeleno znamko Slovenije. Več o tem lahko najdete tukaj: https://ter.li/sloveniagreen

#ifeelsLOVEnia #myway #SloveniaGreen