0 Items
Baronovo sezonsko kosilo

Baronovo sezonsko kosilo

dobrodošlica – eliksir življenja in zeliščni sok

(pozni srednji vek)

kamutova bombetka s črnim lanom, namaz iz skute in kopriv in ječmenova kaša z navadno zvezdico

(rimska doba)

– – –

mešana juha iz domače govedine in hrtiš

bučna – čemaževa kremna juha

– – –

hišni piščanec po Pohorsko

v vinu kuhana govedina s suhimi bezgovimi jagodami in spomladansko lopatico

(pozni srednji vek)

domača pečenka ali rebrca

bio hišni pražen krompir

dušena sezonska zelenjava 

ajdova kaša z regačico

 korenje z medom in materino dušico

(rimska doba)

pečeno kislo zelje s pohorsko bunko

babičini štruklji z zelišči

rdeča pesa s hrenom in malinovim sokom

sestavljena solata z domačega bio vrta

– – –

baronova gibanica in hišna marmelada

19,00 eura na osebo

Sezonski meni vsebuje zgodovinske jedi pod blagovno znamko HERITERRA.

Zgodovinske jedi in meniji

Zgodovinske jedi in meniji

Naša kmetija je sodelovala v projektu PalaeoDiversiStyria obujanje zgodovinskih jedi  iz neolitske, železne, keltske, rimske, zgodnjesrednjeveške in pozne dobe oz. veka. Smo tudi prvi ponudnik zgodovinskih jedi pod blagovna znamko HERITERRA. Zgodovinske jedi temeljijo na lokalni arheološki dediščini. Tako v naši Baronovi kuhinji  diši po:

Eliksir za dolgo življenje

Divja solata in trdo kuhano jajce

Kamutova bombetka s črnim lanom in namaz  iz skute s koprivami

Kruh iz pra pšenice enozrnice

Zgodovinska enoločnica s piro in lečo

Govedina kuhana v vinu in suhimi bezgovimi jagodami

Lukanijske klobasice z bezgovimi jagodami

Začinjena pšenična polenta s kozjim mladim sirom

Zdrobov cmok z naribanim sirom in pečena pesa 

Pečeno korenje z materino dušico in medom

Jabolčni cvrtnjak z orehi in jurkino omako

Kuhane hruške sladkane z medom in prelite z omako iz ribeza

Pirin žepek polnjen z orehi in skuto, omako iz jagodičevja

Žitna kava z želodom

Za zaključene skupine po predhodnem naročilu vam pripravimo sezonski zgodovinski meni.

Cena pet hodnega menija znaša

30,00 eura  na osebo

Promocijski film Slovenia Green

Promocijski film Slovenia Green

Zelo smo ponosni, da je naša eko kmetija del projekta Slovenia Green 🌿 Zgodba o zeleni Sloveniji. Kar velik del promocijskega filma je posnet na naši eko kmetij (zeliščni in zelenjavni vrt, sadni vrt, baronova kavarna, hlev, naša slastna gibanica in eko izdelki)

Oglejte si film na tej povezavi: https://www.facebook.com/slovenia.info/videos/704801746677366/UzpfSTE0Nzg3NjYzNTIzNjE1NDoyNzMyNDQ0MTQ2Nzc5Mzc3/

🌿 V okviru nacionalnega programa Zelena shema slovenskega turizma slovenska turistična organizacija gradi trajnostni turizem pod zeleno znamko Slovenije. Več o tem lahko najdete tukaj: https://ter.li/sloveniagreen

#ifeelsLOVEnia #myway #SloveniaGreen