Dobrote domače kuhinje - kulinarika

Če uživate v domači, z ljubeznijo pripravljeni hrani, ste prišli na pravi naslov!

Razvajati vas začnemo že ob prihodu 

Za kosilo pa lahko izbirate med različnimi meniji (tudi vegetarijanskimi, veganskimi, presnimi, dietnimi…), ki so pripravljeni na tradicionalen sezonski način. Potrebna je predhodna najava, saj je vsa hrana, ki je pridelana doma, dnevno sveže pripravljena.

Poleg kosil lahko izberete tudi Pohorski pisker, ajdove žgance z gobovo juho, v zimskem času pa tudi koline (kislo zelje, pečenica, kašnata klobasa, pečenka, fižol z ocvirki…). Poskrbimo tudi za sladokusce s sladicami (gibanica, jabolčni zavitek, potica…) ter naključne obiskovalce (narezek s suhomesnatimi izdelki in izdelki iz tunke).

Baronov CATERING

Če se radi razvajate doma, bomo dobrote s Pohorja pripeljali k vam. Na vašo željo pripravljamo za vas catering s našimi eko sestavinami. Postrežemo vam kanapeje, narezke, jedi na žlico, domače sladice, ob tem pa vam postrežemo domače vino, žganje, likerje in sokove.

Baronovo kosilo I.

hišni aperitiv

kruhki z domačo pašteto, zeliščni skutin namazom in ohrovtov čips

goveja juha z domačimi rezanci ali palačinkami

sezonska kremna juha (bučna, čemaževa, gobova, koprivna…)

svinjska pečenka polnjena s  suho slivo
domači cvrti piščanec
bio govedina kuhana Pohorje beef
pražen  krompir z zelišči
popečena sezonska zelenjava s kislo smetano
Baronovi široki rezanci začinjeni z Baronovo vegeto  ali ajdova kaša v družbi s papriko

skutini štruklji z zelišči
sezonska zelenjava pripravljena na Baronov način
hren (jabolčni ali smetanov) ali vinska omaka
sestavljena solata z našega bio vrta

sirova ali orehova pohorska gibanica ali jabolčni zavitek

15,00 eura na osebo

Baronovo kosilo II.

hišni aperitiv

kruhki z domačo pašteto, salamo in zeliščnim skutnim namazom

goveja juha z domačimi rezanci ali palačinkami

sezonska kremna juha (bučna, čemaževa, gobova, koprivna…)

svinjska pečenka polnjena s suho slivo ali slastno zapečena rebrca
domači pečen piščanec z zelišči
bio govedina Pohorje beef narejena na Baronov način(ocvrta dušena govedina z vinom začinjena z našo baronogeto)
pečen krompir z olupki
popečena sezonska zelenjava s kislo smetano
prosena kaša v družbi z sezonsko zelenjavo ali ajdova kaša v družbi s papriko

skutini pirini štruklji z zelišči
sezonska zelenjava pripravljena na Baronov način
sestavljena solata z našega bio vrta

sirova ali orehova pohorska gibanica ali jabolčni zavitek

16,00 eura na osebo

Baronova Gostija

(sestavljena iz petih hodov za zaključene skupine) 
I.

hišni aperitiv in kruhki z domačo pašteto, čemažem in pohorsko bunko

II.
goveja juha z domačimi rezanci ali palačinkami
sezonska juha (gobova, čemaževa, bučna, koprivna…)

III.

govedina Pohorje beef pripravljena na Baronov način
ajdova kaša v družbi s papriko
Baronovi široki rezanci s čemažem
zelenjava pripravljena na Baronov način
sezonska omaka

IV.
svinjska pečenka polnjena s slivo
ocvrt hišni piščanec po pohorsko
pražen krompir z zelišči
sirov štrukelj z zelišči
sezonsko presenečenje
sestavljena solata iz našega bio vrta

V.

sirova ali orehova gibanica ali jabolčni zavitek

25,00 eura na osebo

 Pohorski pisker

(le za zaključene skupine nad 10 oseb)

Je jed naših starih babic, z malo domišljije in veliko kuharskimi izkušnjami.
Jed vsebuje vsaj eno živilo iz vrste žitaric in eno živilo iz vrste stročnic,
ekološko govedino Pohorje Beef, prekajeno svinjino, veliko različne zelenjave in začimb
ter ostale dodatke: jabolčnik in kisla smetana.
Pripravi se lahko tudi brez-mesni.

6,00 eura na osebo

Domače koline

(v zimskem času)

hišni aperitiv, kruhki z domačo pašteto, krpačo iz črne redkve in ohrovtov čips

juha iz hrtiš in sezonska kremna juha
pečenica
kašnata klobasa iz avtohtone ajdove kaše čebelica
svinjska pečenka ali rebrca
pražen krompir
kislo zelje ali kisla repa
fižol z ocvirki

pečena jabolka mošancelj

polnjena pečena repa

sirova gibanica in hruške zimske tepke kuhane v vinu in medu polite s čokolado

15,00 eura na osebo

Ajdovi žganci z gobovo juho

so prava izbira, če želite nekaj preprostega
oboje vam pripravimo na tradicionalen način naših prednikov.

6,00 eura na osebo

Baronov narezek

pri nas poskrbimo tudi za naključne obiskovalce, postrežemo vam narezek s suhomesnatimi izdelki in izdelki iz tunke.

Ponujamo vam domačo bunko, salame, klobase, meso iz tunke, zaseko, pašteto, mlad kravji sir, sezonski zeliščni namaz, doma vloženo ali svežo zelenjavo, ohrovtov čips in seveda dišeč, v krušni peči pečen kruh.

8,00 eura na osebo

Za mesne priloge še lahko izbirate med: puranjo rulado polnjeno s Pohorsko bunko, Dolinarjeva piščančja rulada polnjena s sezonsko zelenjavo, Štefani pečenka z jajci, različni zrezki…

Kosila se glede na letni čas spreminjajo.

Z vami se dogovorimo, kaj je vam, vašim prijateljem ali poslovnim partnerjem najbolj pri srcu in tako skupaj vnaprej oblikujemo jedilnik po vaši želji.

Večina sestavin v jedilnikih je lastne eko pridelave in predelave, del sestavin pa kupujemo pri lokalnih pridelovalcih: Ekološka kmetija Podgrajšek (eko moke, zdrobi, kaše, olje…), Kmetija Lešnik p.d. Sir (mleko), Sirarna Čuš (skuta, smetana, siri), Kmetija KOKOT (perutninsko meso), Mlin Pečovnik (moke), Oljarna Fram (olja), Vinogradništvo Bračko (vino), Vinogradništvo Greif (vino), Ekološka kmetija Valentan (eko vino, olja, bučna semena), Pražarna Lovro (Bio žitne kave), Čebelarstvo Bauman in Rojs (eko med).

 

 

logotipi